Stap 1: Wat te kopen
1 grote ui
1/2 pond verse tomaten
3/4 c. olijfolie
3/4 c. rode aardappelen (ongepeld)
3/4 c. wortelen
1/2 pond verse tomaten
1 prei
1/4 c. Bladselderij
1 qt. kippenbouillon
1 qt. water
1 1/2 t. zout
peper naar smaak
1-14 oz. kan de bonen van de Marine
1/2 pond verse groene bonen
1 middelgrote courgette
1 pork & kip Italiaanse worst (zie afbeelding voor meer informatie)
1/2 pakket verse spinazie
1 3-oz. pakket gedroogd rundvlees
1 c. hele korrels spaghetti noedels
3 teentjes knoflook
1/2 c. vers geraspte Parmezaanse kaas
1/3 c. gedroogde basilicum
1 6-oz. blikje tomatenpuree
Het is belangrijk om te kopen van mooie, scherpe groenten voor dit recept, maar de verscheidenheid van plantaardige onbelangrijk is (bv Roma tomaten versus erfstuk tomaten). Ik koos voor het gebruik van de worst van varkensvlees en kip in dit recept het om gezonder te maken, maar traditionele varkensworst is een volkomen aanvaardbaar alternatief. Ik gebruikte ook blik bonen van de Marine om te bezuinigen op de kosten en prep tijd, maar als u probeert te voorkomen dat ingeblikte voedsel kunt kopen van gedroogde bonen van de Marine en laten sudderen in water gedurende 2 1/2 uur of tot zacht.