Stap 1: Maak het deeg!
Ik heb niet veel gedetailleerde foto's voor het mengen van het deeg, omdat het is vrij ongecompliceerd. Hier is het recept.
2,5 kopjes meel,
3/4 kopjes suiker, blitzed in een keukenmachine tot fijn
1/4 theelepel zout
twee stokken van boter, snijd in 1/2 inch stukken, bij kamertemperatuur
2 theelepel vanille-extract
2tbs-roomkaas, verzacht
Vervolgens met behulp van een stand mixer, meng de droge ingrediënten, voeg de boter stuk voor stuk en verwerkt totdat het deeg ziet er natte en kruimelig op zoek.
Toss in de roomkaas en vanille, en blijven gaan totdat het begint te vormen grote bosjes (30sec).