Stap 2: Het vlees
Ik heb een kleine gedeelte van biefstuk en nieren, ongeveer de helft een pond.
Om te maken lijkt verschrikkelijk verwerkte bruin meatyness moest het worden ontbolsterd aan mush en gekookt. Ik biefstuk en nier fijngehakt en probeerde het met een stamper bashing, maar gebruikt een staafmixer in het einde.
* Gebruik een blender *
Voor de smaak voegde ik een beetje zout en peper, en halve theelepel Marmite.
Als u bent het herscheppen van tweekleurige kattenvoer, maken twee mushes met verschillende verhoudingen & aroma's.
De brij was zacht gepocheerd in een licht-geolied ramekin om een eerder vervelende uitziende bruin Brok. Dit was gemakkelijk in verschrikkelijke uitziende gesneden stukjes met een scherp mes. De brokken smaak mooi al - Onthoud dit: ze zien er vervelende maar mooie proeven.
Als afsluiting van waren de brokken opnieuw verwarmd in rijke bruine jus, yum yum...