Stap 1: recept
Ingrediënten:
Sneetjes brood – 2 stk
Tarwemeel-1 kopje
Water
Methode:
1. het afbrokkelen van de sneetjes brood met hand, Voeg bloem en met behulp van water maken een mooi dik deeg. Dit materiaal op vochtige plaats voor 3-4 uren zodra het fermenten goed houden. Eenmaal gefermenteerde gebruik kleine gedeelte van dit mengsel in alle recepten waar gist wordt gebruikt.
2. voor opslag, opslaan van het materiaal in de koelkast.