Stap 1: Meng uw spice en trek uw foto 's
1 - 2 theelepels tangerine suiker
⅛ theelepel gemalen kaneel
⅛ theelepel gemalen gember
⅛ theelepel gemalen kruidnagel
Een tangerine suiker bereiden: Meng 1 kop gekorrelde suiker met 1 eetlepel fijn geraspte tangerine zest. Meng 1 tot 2 theelepels van de tangerine suiker (ik gebruik 1½ theelepels) met kaneel, gember en kruidnagel. Plaats in de bodem van de koffiemok, trek een schot of twee van espresso (espresso ristretto hebt u de mogelijkheid) over de kruiden mengsel en swirl van een paar keer, stoom de melk met een microfoam en giet over de espresso zonder roeren direct in het centrum.