Stap 3: Het maken van de cake mix
In de kom van een mixer, klop de eiwitten op lage snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Voeg de suiker toe geleidelijk met de mixer uitgevoerd en de piek tot stijve pieken. Voeg de dooiers 1 tegelijk, verslaan goed na de toevoeging van elk. Meng de bloem en het bakpoeder en voeg toe aan het eimengsel, afgewisseld met de melk. (Doe dit snel zodat het beslag niet volume verliest.) Voeg de vanille. Giet in vooraf ingestelde pan bak tot gouden, rond een 25-30 minuten wachten