Stap 2: Voorbereiden loopneus eieren
- Reinig de eieren in het water. Dit laat ook eieren terug naar kamertemperatuur.
- Een klein gaatje aan de onderkant van elk ei prikken met een naald. Dit zal verhinderen dat eieren kraken terwijl ze in gekookt water, en het is de belangrijkste stap van het maken van loopneus eieren.
- Plaats de eieren in gekookt water voor 6-7 minuten.
- Neem uit eieren en plaatsen in ijs water, wachten ze koel genoeg.
- Pel de eieren voorzichtig.
- Plaats alle eieren in een container voor voorbereiding.
Let op: Loopneus eieren zijn moeilijk te schillen omdat ze zijn erg zacht, schil ze in water zal nuttig zijn, wees geduldig.