Stap 7: Controleer lunch!
Snijd de pasta rond 1.5"-2" lang, gooien met bloem, kook voor misschien 7 minuten totdat het wordt gedaan. Terwijl de pasta kookt gooien sommige overgebleven gebakken paddestoelen (in dit geval yellowfoot cantharellen we struinden voor vorige week) in een pan met wat boter, toevoegen sommige vers geraspte parm, de pasta uitlekken, gooi het in de pan met de paddestoelen, aanpassen van de kruiden en serveer met een beetje oregano en piment d'espelette bovenop.