Stap 1: Kook de eieren
U moet hard * kook je eieren. Mijn methode (misschien moet u uw eigen methode) is zet de eieren in een pan en vul met water tot ongeveer 2 duim boven de ** eieren. Wachten op het water te komen tot een volledige rollende kook en beginnen timing vanaf dat moment (begin timing nadat ze zijn koken). Ik keer mij meestal 10 minuten voor middelgrote eieren, 11 voor grote eieren.Na 10 of 11 minuten, verwijder de eieren van de kachel met ovenwanten of een pannenlap en lopen koud water in hen totdat ze cool zijn. Laat ze zitten in het koude water voor ongeveer 15 minuten en vervolgens schil ze en instellen in de koelkast voor nu.
OF je eieren meestal reeds gekookte, gepelde en zakken bij de meeste supermarkten kan kopen. Ik heb deze nooit gebruikt dus ik kan niet zeggen wat de consistentie of de smaak van hen zal zijn.
* Kokend water kan ernstige brandwonden veroorzaken. Gelieve te gebruiken voorzichtigheid en nooit lopen van een pot die brandt de kachel! (U ziet waarom later) Houd alle grepen gedraaid zodat u niet per ongeluk klop het af van de kachel.
** Als om het even welk van uw eieren zweven naar de top in koud water (voordat zij koken), zijn ze waarschijnlijk rotte. Gebruik hen niet!
