Stap 2: Het creëren van het lege ei
De eerste stap is het verzamelen van voldoende eieren. Meestal sla ik de eieren over enkele weken van het koken. In plaats van het kraken van het ei in het midden, is het zeer belangrijk aan barst het ei aan de top te maken een heel klein gaatje. Het is een beetje moeilijker te krijgen van de dooier uit, maar gewoon geven het een beetje schudden en het uiteindelijk zal komen.
Nadat alle dooier en eiwit zijn uit, spoel de binnenkant van de schelp met water.