Hoe maak Apple Cake Tatin

niet veel verslaat warme apple iets op een koude herfstdag. Gelukkig voor ons, September is de beste maand voor de val fruit, zodat we trui weer omarmd en door het fornuis ineengedoken. Ina Garten van Apple Cake Tatin recept inspireerde ons, dus wat volgt een variatie op Hare, minus een glazuur, met een paar andere flairs is. Geniet van.

— Series by Beryl Shereshewsky en Allegra Scarano; Video door Beryl Shereshewsky en Vivek Kemp

VOLLEDIGE RECEPT:
Ingrediënten:
6 tbsp. (3/4 stok) ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra voor invetten van de schotel
2 granny Smith appels, geschild en gesneden in 12 stukken
3/4 kopjes kristalsuiker, verdeeld
2 extra grote eieren, bij kamertemperatuur
1/3 kopje zure room
1/2 tsp. geraspte citroenschil
1/2 tsp. puur vanille-extract
1 kopje bloem
1/2 tsp. bakpoeder
1/4 tsp. koosjer zout
De suiker van banketbakkers '

Routebeschrijving
Verwarm de oven op 350 graden.
Vet een negen-inch glazen bakken schotel en schik de plakjes.

Room de boter en de suiker tot licht en pluizig. Klop de eieren los in een tegelijk.
Voeg de zure room, schil en vanille.
Zift samen het bloem, bakpoeder en zout, en toe te voegen aan het mengsel. Wees voorzichtig niet aan overmix, stoppen wanneer meel is gemengd.

Giet het cake beslag gelijkmatig over de plakjes appel en bak gedurende 30 tot 40 minuten.
Koel gedurende 15 minuten, waarna de taart op een plat bord spiegelen.
Top met banketbakkerijen en citroenschil.