Stap 3: Infusie van de smaak
Neem de smaak die u wilt inblazen van de Turkije en gooi het rechtstreeks in de vlam van de grill. De smaak van de kruiden reist met de rook van de grill en worden gevangen in de kalkoen. Dit werkt met de meeste kruiden, maar werkt best met houtsnippers, zoals als u wilt dat de smaak van een hickory in Turkije.