Stap 2: Bakken methode
-Klop de eieren, melk en vanille.
-Zeef de bloem, bakpoeder, xanthaangom en zout samen in een kom van elektrische mixer. Voeg de suiker toe.
-Voeg de boter, de helft van het eimengsel en meng op een lage snelheid (voor 2/3 minuten)
-Verhoging van de snelheid en de kokos toevoegen. Mix voor een paar minuten om te beluchten van het mengsel.
-Voeg de resterende ei geleidelijk (in 2 toevoegingen) en meng.
Pour/schrapen het mengsel in de blikken van uw bakings. De bovenkant glad met een spatel.
-Bak in de oven voor 55-65mins, goudbruin op boven- en spies test. (Stok een spies in het centrum en als het komt uit schoon, haar gedaan).
-Laten afkoelen in blik voor een beetje dan blijken op een draad wrack.
-Wanneer ze zijn afgekoeld, zorgvuldig afgesneden de toppen zodat de top niveau. Ik gebruikte een lange serated keukenmes en een zaagmachines motie.
-Niet weggooien aan de bovenkant uit bezuinigingen... Opeten! Ze zijn de beste bit :D (ze de krokante bit... damn dit maakt me hongerig). Dit is ook een belangrijk smaaktest...