Stap 3: instructies
Tip: Koken gaat veel soepeler, wanneer u uw ingrediënten eerst bereiden. Rasp de kaas, gehakt en dobbelstenen van uw groenten en hebben uw kruiden klaar om te gaan. Geloof me, het is veel efficiënter dan doen het allemaal als je gaat. (Prep tijd: 20 minuten)
1. in een 12-inch koekepan of 5-kwart nederlands oven op matig-hoog vuur, kook het gemalen rundvlees, worst, en de in blokjes gesneden ui totdat het vlees is bruin en de meeste van de pan sappen verdampt. (Kooktijd: 15 minuten)
2. Voeg de tomaten, hen breken indien nodig, en vervolgens de tomatenpuree toevoegen. Langzaam roer of vouw de tomatenpuree in de andere ingrediënten tot alles goed gemengd is.
3. Voeg knoflook, basilicum, oregano, tijm, gemalen rode peper, zout, peper en laurier in de pan. Meng goed. (Tijd voor stap 2 en 3: 5 minuten)
4. Verwarm het mengsel aan de kook, dan verminderen hitte te laag; Cover en sudderen gedurende 45 minuten. Verwijder vervolgens, laurier en lepel uit alle overtollige vet, die zou kunnen hebben verzameld op de saus. Verwijderen pan van warmte en laat zitten, vallen. (Tijd: 45 minuten)
5. in een grote pot, kook de lasagne noedels, zoals het etiket, meestal 10-12 minuten richt. Schieten voor de ondergrens van de tijd als u liever de noedels beetgaar en er zeker van te roeren om te scheiden van de noedels. Uitlekken in een vergiet. (Opmerking: een paar druppels olijfolie toe te voegen aan het water kan helpen houden uw lasagne noedels vastplakken.)
6. Stormloop koud water over de noedels en verwijder ze uit het vergiet een tegelijk, ze plat te leggen op een vel aluminiumfolie of waspapier. Dit zal houden van krullen of vouwen tot, en zullen ze gemakkelijker mee kunt werken. (Tijd: 5 minuten)
7. Verwarm de oven op 350° F.
8. in het mengen van een kleine kom, zwaai samen uw twee eieren en de ricotta kaas. Gereserveerd.
9. de 13 x 9 inch pan bakken, rangschikken de helft van de noedels, overlappende aanpassen.
10. schep de helft van het mengsel van ei en ricotta kaas over de noedels, met behulp van de lepel of een rubberspatel voorzichtig verspreiden het mengsel voor zelfs dekking. Dan regelen de helft van de gesneden of cubed mozzarella kaas over de laag van ricotta.
11. schep de helft van de saus over de mozzarella, weer voorzichtig ter dekking van het zo gelijkmatig mogelijk. Strooi de helft van de geraspte parmigiano-reggiano over de saus.
12. Herhaal uw lagen. (Total time voor gelaagdheid: 5 minuten)
13. bak in 350°-oven voor 45 minuten, haal hem eruit en laat instellen voor 10 minuten voor het opdienen. (Tijd: 55 minuten)
Geniet van!
Opmerking op vervangingen: enkele van de ingrediënten kan worden vervangen, zoals vooraf geraspte Parmezaanse kaas of een Parmezaanse kaas/romano mix voor de parmigiano-reggiano. Knoflookpoeder kan worden vervangen voor de gehakte knoflook en verse kruiden kunnen worden gebruikt in plaats van de gedroogde. Kwark, kan indien gewenst, worden vervangen voor de ricotta, hoewel het de consistentie van de schotel zal veranderen. En natuurlijk kunt u altijd vooraf geraspte, verpakte mozzarella gebruiken als u niet de tijd hebben om te besteden snijden of cubing frisser allerlei. Als je niet van de worst, voeg gewoon een extra half pond van gemalen rundvlees.
