Stap 5: Kook de perziken
Perziken zijn moeilijk te schillen van dus ik deed het volgende:
Start van een pot met water koken
Voeg wat citroensap, een paar druppels (te houden de perziken uit draaien donker)
Maken van een klein kruisje in de onderkant van de perzik huid
Zet de perziken in het kokende water met een slotted lepel
Kook gedurende 30-60 seconden
Zet de perziken in ijswater