Stap 2: De opkomst
Nemen uw deeg uit de processor, vormen tot een bal, geef het een dunne laag van olie en het plop in een oven met het licht ingeschakeld (dit moet de temp in de jaren 80 houden). Ik eigenlijk versneld dingen een beetje door het aanzetten van de oven voor ongeveer 30 seconden en dan uitschakelen.
Laat het deeg stijgen tot in omvang verdubbeld. Ongeveer 30 minuten tot een uur.