Stap 1: Inredients
Puri maken:
1 kopje griesmeel
3 tblsp All Purpose bloem
1/4 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel zout
Olie voor diepe FRJ
Pani maken:
2 kopjes Water
2 tblsp geroosterde komijn zaad poeder
1/2 kopje koriander bladeren
3 groene koel
1 kopje muntblaadjes
1 tblsp zout zwart
2 tblsp tamarinde Pulp
Zout naar smaak
Chaat Masala (Indiase Spice)
Te maken van de vulling:
1/2 kopje gekookt gedroogde gele erwten / kleine kikkererwten
Zout naar smaak
1/2 theelepel rode kille poeder
1/4 kop fijn gehakte uien