Stap 1: Ingrediënten en methode
3 dozen van verse knop paddestoelen, de top van de huid en snijden de stengel een beetje
2 eieren gemengd met ten minste 1/4 c melk en gekruid met Masako poeder, kip smaak (beschikbare online en/of Aziatische winkels) - subs met Hongaarse Vegeta poeder (verkrijgbaar bij Europese winkels, online, grote supermarkten) of Royco (verkrijgbaar in Aziatische winkel of online) - of als u niet kunt een vinden, zout is prima :)
1 1/2 c meel, gekruid met Masako poeder of de andere bovengenoemde subs of gewoon peper en zout
1 1/2 c broodkruimels, gekruid met Masako poeder, of de subs of gewoon peper en zout en klaar voor gebruik gekruid paneermeel
plantaardige olie
Wassen schoon paddestoelen, afvoer en jas in gekruide bloem
Dompel gecoate paddestoelen in ei mengsel dan jas in gekruid paneermeel
Verhit de olie en bak goudbruin
Serveer onmiddellijk met tartaarsaus, hete saus of als is
Genieten :)