Gedroogde paddestoelen hebben vele toepassingen: in stoofschotels, soepen en andere gerechten, of als een geweldige manier om voedsel voort een backpacken reis. Hier is een gemakkelijke manier om hen te maken hebt u een dehydrator. Als je er geen hebt, recommend I highly krijgen! Ik heb de mijne gebruikt van Craigslist.
- Maak de champignons schoon. Doen met een borstel, ideaal.
- Snijd de champignons.
- Segmenten op dehydrator lade plaatsen.
- Uitdrogen op laag vuur (onder de 115 graden, bij voorkeur voor maximaal behouden voedingswaarde) voor maximaal 8 uur - dat is hoe lang mijn duurde. Paddestoelen die niet zo dik als portabellos nodig kortere tijden hebt, dus zorg ervoor dat te controleren. Ze moeten licht en droog als ze gaar zijn.
- Bewaren in een luchtdichte verpakking. Ik gebruik van glas, omdat het is nachtvlinder-proof en, Nou, niet plastic.
Geniet van!
