Stap 2: Prep
Verwarm de oven aan 375 graden F.
Wij in principe pocheer de bevroren kipfilet in sommige kippenbouillon en het werkt geweldig. Maar je het doet, koken voordat u toevoegt aan de braadpan. Ook gebruik van de bouillon is optioneel, maar het wordt echt een goede smaak aan toegevoegd. Mijn vrouw is niet een grote fan van gewone gekookte kip, dus dit haar oplossing is.
Doe de kipfilet in de pot en voeg voldoende water te dekken. Voeg ongeveer 1 theelepel bouillon korrels (of 1 blokje). Breng aan de kook en zet dan neer aan med-hoog vuur. Laat de kip koken voor ongeveer 10-15 minuten. De half gekookte kip in de afbeelding was na ongeveer 10 minuten. Een andere 5 en het werd gedaan.
Terwijl de kip kookt, versnipperen de kaas, scheur de tortilla's in ongeveer 1-inch stukken, afvoer en spoel de bonen en olijven.
Gebruik een kan/fles opener om die driehoek gaten in de top van de enchilada saus kan punch.