Stap 2: eerste laag
Het maken van kleine stukjes van 125g van de boter. Neem de bloem in een schaal en meng de boter langzaam met je vingertoppen. Houden over het toevoegen van de boter tot mengsel lijkt op fijne paneermeel (ongeveer 100 g). Vervolgens 4 lepels van de tafel van de basterdsuiker en ruimen 25 g boter aan toevoegen en meng tot een stijf deeg.
Een cake tin en lijn met bakken papier of wat boter. Druk het deeg onderaan strak en overal prikken met een vork.
Verwarm de oven op 190 graden en bak het deeg gedurende 10-15 minuten wanneer het een gouden bruine kleur op de top wordt (ik vergat te klikken een foto van het! sorry daarover) Verwijder uit oven en koel het volledig voordat u verdergaat.
