Stap 4: Quiche vullen:
- 2 grote eieren
- 1 kopje half en half
- 1/3 kopje bloem
- 1/2 theelepel kruiden knoflookzout
Extra ingrediënten - klaargestoomd vooraf:
- 1/2 kopje gebakken gele ui
- 8 oz. Chorizo-pre-cooked
- 8 jalapeno pepers - gevuld met Chihuahua kaas
- 1/4 kopje rode chilipeper-dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes Colby-Jack kaas - geraspt
- Chihuahua kaas-geraspte voor garnering
Voorbereiding van de Quiche vullen:
Zet de eieren in een middelgrote kom. Met behulp van de elektrische mixer, klop de eieren los en voeg dan de helft en de helft en knoflook zout. Sla op hoge snelheid tot goed gemengd. Langzaam voeg de bloem en klop tot glad.
Verwijder de Nederlandse Baby uit de oven.
Laag het met uien, 3/4 kopje colby-jack kaas en de helft van de blokjes paprika's.
Met behulp van een maatbeker, giet de helft van het ei op bovenkant vullen. Laag met 1/2 van de chorizo.
Schik de gevulde jalapeno rond de koekepan. De top met een andere 3/4 kop geraspte kaas. Voeg de resterende chorizo en blokjes paprika's.
Giet de resterende eimengsel rond de jalapeno. Strooi de gesneden rode peper op de top.
Zet de koekenpan zeer zorgvuldig terug in de oven.
Verlaag de temperatuur tot 350°. Bak gedurende 30 minuten, ontdekt.
Bedek losjes met aluminiumfolie, nog eens 30 minuten bakken.
Verwijder uit de oven, laat bedekt en laat de quiche 10 minuten rusten.