Stap 3: De Fondant
Als uw fondant gemakkelijk tranen, kneed het meer. Ik vond dat het kneden alot echt hielp elastischer en weerstaan scheuren. Ik ontdekte ook dat de luchtvochtigheid veel heeft te maken met hoe je fondant "daden". Ik heb deze taart voor het eerst gemaakt in de lente in Noord-Carolina... het was vrij vochtig. De fondant kwam perfect de eerste keer en niet hoefde te "rusten". Ik maakte het een andere keer in December in Colorado... de lucht was erg droog. De fondant nodig veel meer kneden en meer tijd om te zitten en te ontspannen voordat het goed gewerkt en was plooibaar genoeg om te gebruiken.
De fondant wordt toegepast in drie afdelingen - het lichaam, de nek en het hoofd.
Uitrollen op een groot vel van marshmallow fondant (ongeveer 1/8 inch dik) en legde het over het lichaam van de gitaar. Maak je geen zorgen over het hebben van teveel uitgerold in deze stap. U zal worden afsnijden van het eigen risico om later te gebruiken. Het is beter te veel dan te weinig hebben.
Met uw fondant op de taart geplaatst, start in het midden en gebruik uw schone, droge handen glad het fondant over de slagroom. Zorgvuldig werk je weg naar de randen en onderaan de kanten van de cake vloeiend maken als je gaat. Snijd de fondant langs de onderkant van de taart met behulp van een pizza cutter (gehouden in een hoek van 45 graden), de rand van uw spatel of de achterkant van een mes (u niet wilt liquideren snijden je cake board). Plooi elk verwilderde stukken van fondant omhoog onder de taart.
Herhaal het proces voor de nek en het hoofd van de gitaar. Plooi in de fondant langs de onderkant van de taart.
