Stap 1: Ingrediënten serveert 2-3
3 eieren, geslagen
1 1/2 kopjes gekookt vlees - ik gebruikte links overs van mijn langzaam gekookt krokant Chinees varkensvlees belly
1 stok van selderij, fijn gesneden
3 kleine wortelen, gehalveerd lengterichting dan fijn gesneden
1 rode peper, fijn gesneden
1 kopje bevroren erwten
3 teentjes knoflook, gesneden
klein stukje gember, fijn gesneden
2 groene pepers, gehakt (optioneel)
2 lente-uitjes, gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
Sojasaus/vis saus/Chili olie of wat dan ook u zin om te dienen