Stap 3: Bereid uw honing
De hoeveelheid honing in de eerste foto is manier teveel, het borrelen over veel en ik moest veel opruimen.
Gebruik de hoeveelheid honing waarvan u denkt dat zal passen rond uw tang om de greep, voeg dan een beetje meer. Als u een grotere pot, dan kunt u een groter bedrag. Warmte deze honing tot het overvloedig bubbels en begint om te schakelen van een diep rode amber. De kleur die u zoekt is een beetje lichter dan de laatste foto. Doe dit langzaam, want het gaat snel.
Maak niet te weinig omdat u niet gemakkelijk nieuwe honing toevoegen kunt aan wat je al hebt gekarameliseerde.