Stap 1: brood recept
Ongezuurde broden is rond voor leeftijden en geschikt voor dit type toepassing geweest als het deeg is plooibaar wanneer rauwe, en zijn vorm behoudt wanneer gekookt. Er zijn honderden soorten ongezuurde broden en meer recepten dan u een stok in kunnen schudden. Voel je vrij om dit project te gebruiken als een gids en remix van de delen/kruiden te maken van uw eigen ras, het toevoegen van uw eigen recept in de commentaren hieronder.
Fundamentele ongezuurde broden
- 3 kopjes meel
- 1 kopjes warm water
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels boter (of olijfolie)
- kruiden specerijen (uw discretie)
- gemalen peper
- knoflook + UI poeder
- oregano
opbrengst: 1 feest-hoed volwassen-en kleinbedrijf
Combineer bloem, zout, kruiden en boter in een grote kom. Langzaam voeg vervolgens water totdat het mengsel heeft een ruwe havermout-achtige consistentie, u mogelijk niet al het water gemeten. Kneed deeg voor 2-3 minuten totdat alle ingrediënten grondig worden gecombineerd en deeg-achtige standvastigheid heeft genomen. Kleine hoeveelheden van meel of aan deeg water kunnen worden toegevoegd als nodig is om de juiste deeg consistentie.
Verwarm uw oven aan 350° F / 180° C, en laat uw deeg rusten voor een paar minuten.
Bij het maken van uw ongezuurde broden, overwegen spice regelingen die past bij uw dip. Hier zijn een aantal combinaties om te beginnen:.
duik / brood combinatiemogelijkheden
| duik smaken | ongezuurde broden toevoegingen |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ongezouten ongezuurde broden is als karton, bent je gewaarschuwd.
