Stap 2: Bereid de koekjesdeeg
1. crème verzacht (kamertemperatuur) boter en suiker de banketbakkerijen samen in de mengkom tot licht en pluizig (ongeveer 2 minuten)
2. Voeg vanille en zout en mix samen
3. Voeg bloem, en mix totdat het goed gemengd.
4. lijn de pizza plaat met Perkamentpapier. Schep het deeg op het perkament papier overdekte pizza pan en mound een afgeplatte bal.
5. de cover van het deeg met een toplaag van wax papier of Perkamentpapier en vervolgens met behulp van je deegroller rollen het koekjesdeeg met een ronde 3/8" dikke cirkel vorm. De vorm van het deeg is gemakkelijker te doorzien of u waspapier als uw bovenste laag in plaats van Perkamentpapier gebruikt. De oppervlakte van het deeg moet vlak en glad zijn.
6. chill 30 minuten tot 1 uur in de koelkast.