Stap 3: Kaneel Roll recept
1 1/2 kopjes warm water
2tbsp. snelle stijging gist
snufje zout
1/2 kopje. suiker
1/2 kopje plantaardige olie
6 kopjes meel
1 blokje boter
ongeveer 4 tbsp. kaneel
1/2 kopje suiker
rozijnen (optioneel)
In een keuken mixer met behulp van het deeg haak bevestiging combineren warm water, suiker, olie en gist. Los gist in mengsel en laat het 15 minuten voor de gist mengsel toe te staan. Voeg 1 kopje bloem, en gooien in een snuifje zout blijven meel toevoegen totdat het deeg trekt weg van het midden van de mixer. Blijven mengen op middellange snelheid ongeveer 9 minuten.
Laat de deeg stijgen tot ongeveer 30 minuten verdubbeld
Met behulp van een deegroller roll-out op een schone, droge ondergrond gebruikend bloem onder zodat het deeg niet zal plakken. Roo uit zo deeg is ongeveer 1/2 dikke of meer indien een dikkere roll gewenst.
Smelt boter in de magnetron en laat afkoelen
Combineer in een kommetje suiker en kaneel
Giet boter over de bovenkant van het deeg gelijkmatig
Voeg rozijnen, indien gewenst
Als een jelly roll roll
Snijd in kaneel broodjes ongeveer een 1" dikte
plaats in een goed ingevette cake of glas oven pan
laten stijgen tot dubbele
Bak 20 minuten in een voorverwarmde 425 graden oven
Top met glazuur en serveer.
Strooi de kaneel en suiker mengsel
