Stap 1: De eerste stap is om te kopen uw kip en de marinaide.
Nu voor de marinade
Sommige pepers verpletteren (tot u hoeveel maar ik denk dat 2 habaneros)
Crush een theelepel verse koriander root
Een theelepel verse kurkuma root verpletteren, of gember als dit moeilijk is te vinden
Hiervoor helemaal in een stamper en vijzel
Voeg 2 theelepels Thaise vissaus en een goede mespuntje palmsuiker (deze krijgt is alles mooi caremelised)
Nu wrijf dit over je kip, echt vast komen te zitten met je handen!
Spullen de holte met citroengras verlaat, een grote handvol zal doen geweldig.
Alle deze hoeveelheden zijn een leidraad. En natuurlijk kunt u elke andere kruiden en specerijen. Knoflook en rozemarijn, olijfolie bijvoorbeeld of een BBQ-saus, wat dan ook u zin.
Laat gedurende een uur of zo of langer voor de smaken echt ontwikkelen.
Nu spullen een leeg bierflesje in de holte van de kip en staan op een schotel (dit zal verzamelen een heerlijke jus)
