Stap 3: One-bowl Cupcakes voor 4!
1 eigeel
6T + 2t meel
1T + 1t cacao poeder * ongezoete *
1/2t bakpoeder
1T + 1t verkorting
2T + t suiker
3T + 1 1/2t koud water
Verwarm oven aan 350. Ei brengen op kamer temp. Beat verkorting op hoog gedurende 30 seconden. Voeg suiker en vanille en klop tot goed gecombineerd. Klop in ei. In cacao poeder, bakpoeder en een snufje zout toevoegen. Meng goed. In de schaarse helft van het koude water toevoegen. Voeg de bloem. Meng goed. Voeg in de rest van het water en meng. Bak op 350 voor 12-15 minuten, totdat tandenstoker die komt er schoon uitkomt. (Als u wilt, zweep van het eiwit en smaak met munt-extract en gebruik als frosting...)