Duivel stof: Margarita zout voor Chiliheads

als je een fan van margarita en een chilihead zoals ik, dan u zou waarschijnlijk als uw margarita met een pittige gezouten rim. Ik heb geconstateerd dat vele restaurants margaritas met slechts de helft van het glas omrande of niet pikant genoeg serveren. Hier is mijn zelfgemaakte recept voor duivel stof, een pittige margarita zout dat uw tong, tintelingen vertrekt en mond in brand. Je kunt de warmte aanpassen aan uw eigen persoonlijke voorkeur. Voor meer warmte, voegt u een ander habanero. Smaak de stof tussen slijpen om te zoeken naar de perfecte warmte voor uw smaakpapillen.

Duivel stof

Ingrediënten:

Gedroogde chilipepers

1 Habanero

1 Chipotle

1 New Mexican a.k.a Anaheim

1 Ancho

2 eetl + 2 theelepel Kosher zout = voor grinder

2 eetl koosjer zout

Uitrusting:

Spice Grinder

Kalk wig- of eenvoudige siroop

Recept:

Scheur de stengels uit de gedroogde chilipepers. Vervolgens toevoegen aan de kruiden grinder. Mix 3 keer totdat het merendeel van de chili peppers hebben worden fijngemalen. De molen open en gebruik je handen om de resterende delen van de chili peppers in kleine stukjes scheuren. Pulse de molen drie keer. Voeg vervolgens de zout. 2 eetl + 2 tsp. Grind voor 20-30 seconden of totdat het zout is goed gemengd in de chilipeper mix.

Vervolgens de duivel stof toevoegen aan een kom en voeg 2 eetlepels zout. Roer met een lepel te combineren.

De rand van het glas: mijn geheime wapen te Rimmen een glas met zout is met behulp van eenvoudige siroop. Een kalk zal werken, maar de eenvoudige siroop voldoet beter. Laat het zout te drogen voor een paar minuten voordat u toevoegt de Margarita.

Cheers!