Stap 1: Waarom cold brew uw thee?
Voordat we hoofd direct naar het makkelijk recept, hier van een lijst van redenen waarom koude thee gebrouwen is geweldig:
- Smaak: koud water extract een verschillende chemische evenwicht in vergelijking met warm water. Wat er gebeurt is dat minder catechines en cafeïne wordt gewonnen, wat resulteert in minder bitterheid. De infusie zal worden verrassend vol natuurlijke smaak en zoetheid.
- Lage cafeïne: koude gebrouwen thee bevat ongeveer 75% minder cafeïne aan normale thee. Ideaal voor thee liefhebbers die tot gevoelig voor cafeïne zijn. Minder cafeïne, betekent ook een lagere kans voor thee te verstoren van de maag, een vaak ervaren bijwerking, met name met groene thee.
- Ervaring: Dit betekent niet dat het koud brouwen superieur aan hete brouwen is. Het is enkel een verschillende en spannende manier voor foodies om te experimenteren met thee.
- Gemak: het is super eenvoudig.
Overtuigd? Vervolgens laten we gaan naar het recept!