Stap 5: Pie! Assemble!
U kunt ofwel laat de vulling afkoelen tot kamertemperatuur, die zal voorkomen dat de vulling van het smelten van uw gebak en resulteren in een iets betere structuur, of je kan snel werken!
Bent u klaar? GA!
Plaats de vulling in de base en gelijkmatig verdelen.
Borstel de randen gebak met losgeklopt ei.
Plaats de bovenkant van de schedel-vormige, erm... op en/of zegel de randen (duwen de gebak boven- en onderkant samen) gebruikend uw vingers.
Trim de overschrijding van de randen.
Borstel de top met losgeklopt ei - voorzichtig rondom de tanden als krachtige borstelen kan ze verjagen!
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten tot mooi gouden.
Verwijder uit oven en laat afkoelen gedurende 5-10 minuten vóór verwijderen van base met een slotted lepel en graven in!