Stap 1: Stap 1: het deeg
Ingrediënten
7/8 kopje warm water
3/4 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepels witte suiker
2 theelepels actieve droge gist
Routebeschrijving
Voeg het water, gist, suiker in de kom van uw mixer, of brood machine en laat het zitten voor 3-4 minuten, tot de gist begint te splitsen.
De rest van de ingrediënten bij elkaar optelt en mix op lage snelheid tot een halve stevig deeg is gevormd, dat is glad aanvoelt. Kneed het deeg tot een bal van het deeg en plaats in een geolied deeg pan of kom, en dekken.
Laat staan ten minste 10 minuten, totdat het is bijna verdubbeld in grootte als het stijgt.