Stap 2: Vorm de pasteitjes
Dit is het geheim aan het maken van hamburgers die perfect grill. U zult willen vormgeven van uw pasteitjes worden minder dan 3/4 inch dik en steken een klein gaatje door het centrum. Dunner pasteitjes zal sneller koken, dikker kan langer duren en hebben de mogelijkheid om steeds verkoold voordat ze gekookt zijn helemaal door.
Wanneer u een klein gaatje door het midden van de burger steken, kunt u er zeker het centrum zal koken helemaal door en in de meeste gevallen weet u niet zelfs het gat was er wanneer u klaar bent met koken! (Vooral als u het deksel met kaas!)