Stap 5: peperkoek
1 c verkorting
1 c-suiker
2 eieren, licht geslagen
1 1/4 c melasse (decoratief, donker, koken, welke u kunt vinden)
5 1/2 c bloem
2 theelepel gember
1 theelepel elk kaneel poeder, kruidnagel poeder, bicarbonaat, zout (of u kunt 1 theel piment aan subs kruidnagel)
Mix bloem en kruiden, plus bakpoeder en zout, gereserveerd
Beat verkorten en suiker tot pluizig, dan beat eieren en melasse
Geleidelijk aan roer in de rest van de ingrediënten
Deeg verdelen in 2 gedeelte, vorm naar GPT-schijven, dekking en laten rusten in de koelkast over nacht
Rol deeg tussen Perkamentpapier en snijd met een cookie cutter aan gewenste shapes
Bakken op voorverwarmde 325 F voor 12-15 minuten en cool op rack voor versieren en op te slaan
Op foto, peperkoek achterlopen op maanzaad cookies en cookies van abrikoos en moer