Stap 2: De hoofdsom van distillatie
Zodra u een oplossing van water en alcohol hebt, moet u van elkaar scheiden. Distillatie maakt dit mogelijk door gebruik te maken van de verschillende punten van het kookpunt van water (212° F) en alcohol (173° F). In theorie, als de temperatuur van een mengsel van water-alcohol is verhoogd naar 174° F, moet de alcohol zouden beginnen aan de kook af, maar het water nog steeds te koel aan de kook. U kunt dan het vastleggen van de alcohol damp, cool het neer, en u zitten met vloeibare alcohol.
U kunt deze principes toepassen op een 10-gallon maneschijn recept. Trial and error is de beste manier van leren.