Stap 2:
Eerste dingen eerst de fles moet goed gekoeld (en niet onlangs geschud met kracht door één van uw gezusters pals in een soort van Champagne jape) de ideale temperatuur voor Champagne is rond 7 degC (dat is 45 degF voor zowel mijn Amerikaanse vrienden en mijn vader, beiden liever imperial metingen). Koelen van de fles zal voorkomen dat overmatig schuimen en verlies van Champagne en dit is te wijten aan opgeloste gassen kunnend ontbinden beter in koeler vloeistoffen. Als de champagne is te waarschuwen voor het gas alle probeert te ontsnappen en schiet uit de fles bij grote kracht resulteert in verlies van champagne en verlies van belangrijke fizz.
De volgende ding om te doen is het verwijderen van de folie. Er is over het algemeen een weinig rip-tabblad in de buurt van de bovenkant van de nek die je kunt trekken om netjes Verwijder de folie dat betrekking heeft op de kurk en muselet (draad kooi) terwijl het op de hals van de fles.