Dan Dan Mian 担担面
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Prep tijd: 10 minuten
Cook-tijd: 10 minuten
Portie grootte: 2-3
Dan Dan saus ingrediënten:
½ kopje kippenbouillon
¼ kopje sojasaus
1 eetl van Chinese sesam plakken
2 eetlepels Chinese zwarte azijn
4-6 eetlepels chili olie met gebakken knoflook (meer als u bevalt spicier)
1 eetl van sesamolie
1 theelepel suiker
1 theelepel gemalen Sichuan peper
Dan Dan varkensvlees Topping ingrediënten:
2 lente-uitjes, roughed opslaan gehakt, wat groen voor de garnering
2 theelepel gehakte knoflook
2 theelepel gehakte gember
2 eetlepels van Tianjin bewaard groenten (optioneel)
½ pond ground varkensvlees
1 eetlepel Chinese kookkunst wijn
Ei noedels
Routebeschrijving:
1. begin met de saus om het een beetje tijd voor alle aroma's aan meld. Combineren in een mengkom, alle saus ingrediënten. Mix-/ garde tot de sesam plakken grondig is opgenomen. Moet er een levendige
2. nu voor de topping varkensvlees - warmte olie in een wok op hoog vuur en snel gesauteerd de lente-uitjes, knoflook, gember en geconserveerde groenten. Houden bewegen zodat het niet branden.
3. Zodra de lente-uitjes, knoflook, gember en geconserveerde groenten geurige, voeg de grond varkensvlees. Koken totdat neen meer roze dan toevoegen van de Chinese wijn en koken voor nog eens 2 minuten koken.
4. Kook de noedels ei per pakket richtingen, als verse noedels, duurt ongeveer 4 minuten.
5. afvoer noedels en verdelen onder de twee of drie kommen of echter afhankelijk van uw eetlust. Lepel zoveel van de saus dan dan over de noedels als u wilt en gooien. Zorg ervoor dat alle de noodle strengen zijn bekleed in het rood. Lepel het dan dan varkensvlees over de noedels en garneer met lente-uitjes.
6. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen:
Als je dingen aan de pittige kant, kunt u de chili olie Besprenkel over de noedels opdienen.
Als u toevoegen van groenten wilt, gaat paksoi goed met Dan Dan Mian. Blancheer de groenten in de dezelfde pot die u gebruikt om de noedels koken.
