Stap 3: Meng dranken en giet
Mix van uw cocktail van keuze (recepten en suggesties in stap 6) in een aparte fles. U wilt om te controleren of dat deze goed vermengd zijn, omdat de alcohol langer duren zal om te bevriezen dan uw mixer - en er is niets erger dan een bevroren laag van tonic, los van uw laag van gin.
Regel uw container "veilig gieten" met uw nu-cut popsicle mallen, verlaten van een kleine opening voor waar de LN2 terechtkomt. Zet een popsicle stok in elkaar. Giet nu uw dronken brouwsel in de mallen, niet helemaal naar de top.