Stap 1: Ingrediënten & Prep
7 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
2/3 kopje kristalsuiker
3 grote eieren, licht geslagen
2 eetl poort (ik gebruikte Barnard Griffin Syrah poort) * kunt vervangen door donkere rum *
2 eetl ongezoete cacao, gezeefd
9 ounces thee koekjes, grof gehakte
1/2 kop hazelnoten, geroosterd, gevild & fijngehakt
1/2 kopje pimpernoten (pistaches), geroosterd, fijngesneden
1/2 kop rauwe amandelen, geroosterd, fijngesneden
De suiker van banketbakkers
* Bamboe roller mat voor textuur
* Verzinkt staaldraad
Doe al uw prep werk eerst, aangezien er een heleboel stappen en dit zal uw werktijd in tweeën gesneden.
Fijn hakken van chocolade en zet opzij.
Toast en fijn hakken noten. Gereserveerd. Ik de hazelnoten apart vanwege de skins geroosterd. Wilt u de skins van de hazelnoten vermengd met de andere noten niet.
Stofdicht cacaopoeder en gereserveerd
Uit cookies meten en plaatsen in een ziploc diepvries zak. Met een deegroller, zachtjes rollen over 3 of 4 keer, totdat opgebroken. Dan, gebruik van uw handen, breken in kleine stukjes. Gereserveerd