Stap 3: waarom apple cider azijn?
Azijn is een product van de gisting. Dit is een proces waarin suikers in een levensmiddel worden afgebroken door bacteriën en gist. In de eerste fase van de gisting, worden de suikers omgezet in alcohol. Dan, als de alcohol verder fermenten, krijg je azijn. Het woord komt uit het Frans, wat betekent "zure wijn." Terwijl azijn kan worden gemaakt van allerlei dingen--zoals vele vruchten, groenten en granen--is appel cider azijn vandaan van verpulverde appels. Het belangrijkste ingrediënt van appel cider azijn, of azijn, is azijnzuur. Azijn hebben echter ook andere zuren, vitaminen, minerale zouten en aminozuren.
Talrijke studies hebben aangetoond dat ACV kan helpen lagere hoge bloeddruk en hoog cholesterolgehalte, alsmede diabetes en sommige vormen van kanker Hoewel niets is is bewezen, het is ook lang gedacht om te helpen bij gewichtsverlies