Stap 1: Uw vlees
U wilt de beste hamburgers vrij vettig bezuinigingen zoals entrecote of mes, maar u kunt tweaken met uw smaken door toe te voegen sommige sterker gearomatiseerde bezuinigingen in zo goed zoals flank of om het even wat dat u meestal met stoofpot zou. Ik ook gebruik van varkensvlees schouder of kont in mijn hamburgers, het is niet noodzakelijk maar het is deel van wat maakt mijn hamburgers het beste denk ik.
Ik hou van een verhouding van 3:1, rundvlees: varkensvlees