Candy Apple bier (1 / 2 stap)

Stap 1: Ingrediënten en chemie


Ingrediënten (voor vier glazen):

  • 4 * 1.6 g bicarbonaat
  • 0,3 g sojalecithine
  • 5 g citroenzuur
  • 1 pint van appelsap
  • (suiker)

Tools:

  • Analytische balans

Chemie en wiskunde (Ja, ze kunnen plezier ;-)):

Baking soda ook bekend als natriumbicarbonaat of natriumwaterstofcarbonaat reageert met een zuur aan kooldioxide (onder meer):

Met citroenzuur reageert zuiveringszout op Trinatriumcitraat citraat, water en koolstofdioxide:

Ze zijn de belangrijkste ingrediënten in sherbets en verantwoordelijk voor het bruisen. Om te stabiliseren van de CO2-bubbels, wordt sojalecithine gebruikt.
Sojalecithine is een fosfolipide, met een hydrofiele 'hoofd' (aangetrokken tot water) en een hydrofobe 'staarten' (afgeslagen door water). De water-liefdevolle uiteinden van de lecithine oriënteren zich richting de watermoleculen en daardoor het stabiliseren van het schuim.

Ter berekening van de verhouding van citroenzuur naar baking soda Neem een kijkje op de tweede vergelijking. Citroenzuur heeft drie protonen, dus voor elke molecuul van citroenzuur drie moleculen van baking soda nodig zijn.

3 mol baking soda 252.03 gram en 1 mol citroenzuur zijn 192.43 gram. Dus als we zijn met behulp van 5 gram citroenzuur zoals in dit voorbeeld zullen we ongeveer 6.55 gram baking soda.

Gerelateerde Artikelen

SNOW WHITES POISON CANDY APPLE

SNOW WHITES POISON CANDY APPLE

Ik nam mijn familie naar Disney's niet zo eng Halloween-feest dit jaar. Het was onze eerste keer er voor Halloween. Als we waren zwerven en nemen in de alle bezienswaardigheden, kwamen we een candy shop met een borrelende ketel in het venster. De kon
Candy apple prank

Candy apple prank

dit is een zeer grappige grap voor April fools! Als je echt iemand om te prank en niet wat weet te doen, dan ik u dat verzekeren kan is dit een zeer goede grap, want het is super eenvoudig! Het vraagt niet om te veel en het is eenvoudig, zodat deze d
Mini Muffins van snoep karamel Apple

Mini Muffins van snoep karamel Apple

deze muffins moeten hapklare vanwege de snoep-coating. Ik dacht dat als ik kon krijgen de snoep-coating op de karamel appel muffins die ze als kleine jewelly snoep appels eruit. :)Stap 1: Maak de karamel saus Kun je dit een week of twee tevoren. Het
Poison Apple Cupcakes

Poison Apple Cupcakes

voor een bakken verkoop ik wilde iets anders dan uw normale cupcake, dus maakte ik GIF appels.Sindsdien ben niet tot grote met bakken maar ik hou om te versieren gebruikte ik een vak cake mix en de winkel gekocht suikerglazuur. Echter kunt u uw eigen
Speelronde Apple trok varkensvlees

Speelronde Apple trok varkensvlees

Ingrediënten:1 varkensvlees Loin - 2 Tbsp. gesmolten boter - 1 Lg witte ui - 4 appels (twee rode en twee groene) - twee Tbsp. Apple boter - ½ tot ¾ fles Apple bier - 1 kopje worcestershiresaus - zout - knoflookpoeder - ¼ kopje bruine suiker - chilipo
Het spel Over Stand Up Arcade

Het spel Over Stand Up Arcade

mijn kinderen en ik begonnen met het maken van arcadespelen in de kelder uit kaart bestuur en een aantal daar oud speelgoed. Een dag die ik probeerde uit te leggen aan hen hoe cool is het om videogames spelen op een oude school stand-up arcade. Dus w
Niet uw gemiddelde Sorority Craft: De 21e peddel

Niet uw gemiddelde Sorority Craft: De 21e peddel

Uw 21ste verjaardag is de belichaming van verjaardagen. De herinneringen (of het ontbreken daarvan) moet de massa's lachen, huilen en wens die ze op de uitnodiging lijst aan uw facebook-evenement voor de viering hadden. Maar, helaas, dit is niet uw 2
Bamboo Bike #2

Bamboo Bike #2

Waarom bamboe - waarom een fiets -2 passies die ik heb zijn geschiktheid - hoofdzakelijk fietsen, en Nou, tuinieren en alles dat afkomstig is van de grond. In mijn garage vindt u fietsonderdelen en fietsen in verschillende stadia van montage/demontag
Herbeleef uw jeugd met uw eerste fiets

Herbeleef uw jeugd met uw eerste fiets

Er is niets specialer dan uw eerste nieuwe fiets. Ik had veel fietsen als een kind. Het leek dat mijn vader was brengen verschillende home elke week van de dump. Tot op de dag ik hou van paardrijden fietsen en hebben een passie voor iets koele kijken
Evolutie van de Iron Man

Evolutie van de Iron Man

Hallo iedereen!Voor de komende weken ontwikkelen wij verschillende superhelden-thema's in verschillende mixed media zoals de heer Stark hier.Geniet van de instructable.Stap 1: schuifdeuren verdwijnen! Er vroeger een schuifdeur daar in het midden. Om
Luidsprekers voor fiets

Luidsprekers voor fiets

deze luidsprekers zijn een combo van de swapmeet foldup sprekers ze verkopen voor ipods en sommige ik van een oude-mac-computer geborgen.  de batterijhouder is uit de eerste versie van mijn fiets lichten en de draden zijn gekocht bij radio shack of g
Bouwen van een 7 voet Notenkraker van bloempotten

Bouwen van een 7 voet Notenkraker van bloempotten

bouwen een levensgrote Notenkraker wellicht niet de goedkoopste vakantie decoratie u voor volgende Kerstmis, maar het zou goed zijn de meest leuke en unieke.  Het project is niet bijzonder moeilijk en zorgt voor een grote ouder-kind of een familie on
Sappige rode appel | Glanzende Lip Art

Sappige rode appel | Glanzende Lip Art

Ik wilde om te beginnen een lip art-serie op mijn YouTube-kanaal, en ik dacht dat dit zou een perfecte look om mee te beginnen. Die houdt niet van een super glanzende candy apple red lip? Ik gaf ook deze look een druipende effect die u kunt zien in d
Snoep appels

Snoep appels

Alles wat die u moet weten om te maken perfecte snoep appels elke keer!Deze eenvoudige tips en technieken zijn uw ticket naar geweldige snoep appels die zeker aan wow een menigte.  Top uit een klassieke rode candy apple met uw favoriete snoep stukken