Brood is een essentieel onderdeel van de munchable levering in een compleet ingerichte, land-faring drukproef. Goed smakende brood, met goede korst en crumb zal houden uw bemanning watertanden - en u zal weren van de lijnen van de Trek - maar een knappe, goed smakende brood zal laten eyeing u als een levensvatbare vervanging voor de baas.
Zonder snijden hebben een deeg kan een mooi glad korst, maar meestal op het offer van volume - "oven lente". Veel eenvoudige, kleine broden - zoals pepers, bijvoorbeeld rolt - wegkomen met dit. Vaker wel dan niet, echter het brood zal hebben zijn weg - het zal (opkomst) Lente in de oven, beide als gevolg van de resultaten van de stervende voedsel-orgie van de gist, en, na hun ondergang, de stoom gegenereerd door het water gevangen binnen de vormende korst. Zodra dat korst verliest zijn elasticiteit (meestal vrij vroeg in de bak), maar voordat het wordt hard en knapperig, alle die druk zal waarschijnlijk leiden tot een lelijke blow-out in een willekeurige plaats. De bezittingen van de bemanning honger kan worden verzadigd door het brood, maar ze kunnen het niet vinden zeer esthetisch. Aaarrrrr.
Hoewel de meeste huis drukproef-slaven een goede, scherpe mes gelijk is aan dit doel vinden, er is naire een mes-zwaaiende deeg slasher die niet enige tijd heimwee dromerig weg over het concept van het scheermes scherpe lame (Nee, Nee, nee: niet LAIM; het is spreken lah-mei) die gebruikmaakt van elke boulanger waard zijn of haar zout in hun boulangerie! Maar - wat ho! En avast! -de scheurbuik honden willen een haak en een peg voor zelfs de goedkoopste! Zo le's afgaan op de instrumenten om op te slaan van een bok of dertig...
