Stap 1: Voorbereiden pan(s); verzamelen van ingrediënten
Een oven rek naar de middenonder positie aanpassen en verwarm de oven op 350 graden.
Hebt u nodig:
Streusel Topping:
1/2 kop (2 1/2 ounces) all-purpose bloem
1/2 kop (3 1/2 ounces) verpakt licht bruine suiker
2 tbsp. gekorrelde suiker
1/4 tsp. gemalen kaneel
Snuifje zout
4 tbsp. (1/2 stok) ongezouten boter, verzacht
Cake:
1 1/2 kopjes (7 1/2 ounces) all-purpose bloem
1 1/2 tsp. bakpoeder
10 tbsp. (1 1/4 stokjes) ongezouten boter, verzacht
2/3 kopje (2/3 van de 4 ounces) gekorrelde suiker
1/2 tsp. zout
1/2 tsp. geraspte verse citroenschil
2 grote eieren, kamertemperatuur
1 1/2 tsp. vanille-extract (ik gebruikte 1 tsp. vanille, vervolgens, nadat scheiden het beslag voor de 2 cakes 1/4 tsp. amandel extract toegevoegd aan het cherry beslag)
4 kopjes verse bosbessen (20 ounces) (ik gebruikte 10 oz. bosbessen voor één taart, 10 oz. zure kersen--iets minder dan 2 kopjes--voor de andere taart)
Ik gebruikte Ohio lokaal geteeld bosbessen, maar heb niet gezien zure kersen dit jaar dus ik Trader Joe's jarred Morello-kersen gebruikte. Oregon Fruit Co. ingeblikte scherpe kersen zou ook goed werken.
