Stap 1: How to Make Mead!
Stap 1: Opvulling pot of ketel met de helft van een gallon bronwater koude en warmte tot 160 graden 2,5 lbs van honing toevoegen en roer tot het is opgelost, laat zitten voor 10mins. Deze honing water mengsel heet "Must". (Als honing kristalliseren laat zitten in warm water om te vloeibaar)
Stap 2: In een schoon kommetje combineren, maar niet beweeg:
-2oz van warm water
-1/3 theelepel ga Ferm
-1/5 pakje D47 Lalvin gist
Laat het zitten voor 15mins. Hierdoor kan de gist wakker worden en hydrateren.
Stap 3: de warme moet toevoegen aan het lege schone mandfles met behulp van de trechter.
Schudden of swirl krachtig te introduceren van zuurstof in de vloeistof over 1-2mins. Voeg de resterende koud water. Vullen totdat u 4 –5 inch onder de bovenkant uit de mandfles.
Stap 4: laat de Must in de koelte van de mandfles tot 80 graden dan giet het mengsel gerehydrateerd gist.
Stap 5: zet water in de luchtsluis en invoegen in de top van mandfles. Thermometer tape ti droge mandfles oppervlak van toepassing en bewaren op een koele, droge, donkere plaats. Winkel op kamer temp 65-75 graden. Binnen 12-24 uur zal de luchtsluis de eerste tekenen van gisting tonen door het vrijgeven van de bubbels.
Stap 6: bij dit eerste teken van de gisting de luchtsluis verwijderen en toevoegen
-1/3 theelepel van DAP
-1/3 theelepel van Fermaid K
en vervangt van de luchtsluis.
Stap 7: op dag 5 en dag 10 de luchtsluis verwijderen en toevoegen:
-1/4 theelepel DAP
-1/4 theelepel Fermaid K
En vervangt van de luchtsluis.
Stap 8: toestaan mead te zitten voor een totaal van 3 tot 4 weken vóór de waterlijn in flessen. Bij het overbrengen van de mede uit uw glas mandfles naar uw flessen te voorkomen dat het puin van onder naar boven door de buis. Dit zal helpen uw mead verder verduidelijken.