Stap 1: gebak
375g/2 en 3/4 kopjes bloem
200g/3/4 kop ongezouten boter
2 el basterdsuiker
1/4 theelepel zout
2 eidooiers
4 eetlepels Water
Beginnen met het toevoegen van de bloem, boter, suiker en zout aan een keukenmachine en meng samen tot u fijn broodkruim hebben. Als alternatief kan je dit met de hand door het wrijven van de ingrediënten samen door uw vingertoppen.
Hierna klop de eierdooiers en water samen en combineren met de paneermeel te vormen van het deeg. Bedek met zelfklevende film en verlof om te relaxen in de koelkast voor 30 minuten.