Stap 5: Pour op een laag van de rum
Nu voorzichtig een laag van de overproof rum te vullen de shot glas toevoegen. De beste manier om dit te doen is door het kantelen van de shot glas en de overdracht van de rum over een klein beetje op een moment met behulp van een rietje. Als u een vaste hand, echter hebt (of denk je, net als ik), kunt u proberen en langzaam giet de rum ijskoud uit de fles op de bovenkant van het speeksel in het shot glas. Het belangrijkste hier is om te voorkomen dat de alcohol mengen veel langs het oppervlak van het speeksel.
Moet u sommige bewolkt, snot-achtige witte spul verschijnen plotseling in de buurt van de grens tussen het speeksel en alcohol als u de alcohol toevoegt. Dit is DNA (en waarschijnlijk een heleboel andere cellulaire rommel) Precipiterend uit oplossing!
Wat gebeurt er? DNA is niet zeer goed oplosbaar in alcohol, dus sommige van de gratis DNA aan het oppervlak van de oplossing van speeksel precipitaten onmiddellijk wanneer we beginnen met het toevoegen van de alcohol. Andere, diepere ANI worden getrokken uit de oplossing door de ANI van het neerslagmiddel in de alcohol, en plotseling we eindigen met dit zichtbaar zwevende massa van DNA. Hier ziet u het precipitaat op in de tweede foto.
