- Draagbare elektrische mixer
- Kom binnen een andere kom gevuld met ijswater
- Schaalvoor het meten van de ingrediënten (opt)
Scoochmaroo is een deelnemer in de Amazon Services LLC Associates programma, een affiliate reclameprogramma ontworpen om een manier voor websites om geld te verdienen reclame kosten door reclame en een link naar amazon.com.
UPDATE
Zoals door velen een kijker, als u niet kunnen verwerven van gepasteuriseerde eieren, of zijn bezorgd over het hebben van een eiwit in het recept, probeer vervanging in meringue poeder!
Van gebruiker HollyMeeker:
- 2 theelepelsWilton Meringue Powder
- 2 eetlepels koud water
- 1/4 kopje suiker super fijn (gebruik de recept's suggestie om de gekorrelde suiker prima.)
In een grote kom, combineren meringue poeder, water en 1/4 kopje minus 1 theelepel van de suiker. Zweep op hoge snelheid gedurende 5 minuten. (Een stand mixer maakt dit hele proces veel gemakkelijker.)
Geleidelijk voeg de rest van de suiker en blijven van zweepslagen op hoge snelheid voor 5 minuten totdat de meringue is stijf en droog. Maakt het het equivalent van een eiwit.
Gebruik volgens uw recept. Meringue poeder kan worden gebruikt ter vervanging van eiwit in uw recept als eiwit is geslagen met de suiker voordat u aan de ingrediënten toevoegt.
Gewoon een briefje: chef-koks zeggen dat met behulp van een koperen kom te verslaan eiwit zal ze hoger en lichter.
Bedankt, Holly!